Enologo per amore

Uno shop dedicato al mio territorio, alla Murgia dei trulli e dei muretti a secco che abbracciano i campi, e alla produzione di vini speciali, i Chakra. Tutto è racchiuso all'interno dei Chakra, sapori, colori e profumi di una terra bellissima. Concediti un sorso di tradizione e scegli dal catalogo il tuo Chakra preferito, la Puglia e i suoi vigneti ti aspettano!

L’unicità del Chakra rosso risiede nell’innovativa tecnica di vinificazionevendanges entières”, usata nelle domaines della Côte d’Or in Borgogna. I grappoli, selezionati con cura, vengono utilizzati interi nei tini aperti.

Chakra Blu

€11,00

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Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, dal perlage sottile e continuo. È fatto come una volta, seguendo le tecniche ereditate dall’attività di famiglia. La mancata sboccatura è il suo punto di forza, il suo bello e il suo buono.

Il rosato di Giovanni Aiello si muove nel calice in modo vigoroso. Un vino particolare, che nasce in un terreno poco profondo, argilloso e calcareo, dove le radici delle piante si insinuano nelle fessure carsiche.

Il Chakra Verde nasce dai vigneti situati nella magnifica area conosciuta come “Canale di Pirro”, alle pendici della Valle d’Itria, un’ampia depressione carsica nel cuore della Murgia dei trulli, a pochi chilometri dal mare Adriatico.